Makanan Khas Palembang Pempek
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas dari kota Palembang. Nama pempek atau empek-empek ini banyak diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki keturunan cina. Hampir setiap hari orang palembang memakan pempek. Pempek dihidangkan bersama cuka atau disebut orang Palembang dengan cuko yang menjadi menu wajib dan hidangan andalan ketika ada tamu yang datang dari kota-kota luar Palembang. Cuka adalah kuah yang berwarna hitam kecoklat-coklatan yang dibuat dari gula merah dan cabe rawit yang ditumbuk sehingga membuat cuka terasa pedas sebagai salah satu pelengkap dan penambah rasa nikmat ketika menyantap pempek. Seiring berjalannya waktu, menyantap pempek juga biasanya ditambahkan dengan udang ebi dan mentimun untuk menambah cita rasa di lidah. Banyak sekali jenis pempek, yang terkenal diantaranya adalah pempek lenjer dan pempek kapal selam (pempek telur basah). Ada juga pempek ada'an (pempek bulat), pempek pistel (berisi pepaya muda rebus), pempek keriting atau pempek kerupuk, pempek kulit, dan beberapa jenis pempek lainnya. Pempek yang terbuat dari ikan yang lezat biasanya memiliki harga yang mahal, tetapi jangan takut ketika anda berada di kota Palembang, karena banyak toko atau warung yang menjual pempek dengan harga yang relatif murah dan terjangkau, walaupun harga kaki lima namun rasa bisa bersaing dengan bintang lima.
Pempek atau empek-empek adalah makanan khas dari kota Palembang. Nama pempek atau empek-empek ini banyak diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki keturunan cina. Hampir setiap hari orang palembang memakan pempek. Pempek dihidangkan bersama cuka atau disebut orang Palembang dengan cuko yang menjadi menu wajib dan hidangan andalan ketika ada tamu yang datang dari kota-kota luar Palembang. Cuka adalah kuah yang berwarna hitam kecoklat-coklatan yang dibuat dari gula merah dan cabe rawit yang ditumbuk sehingga membuat cuka terasa pedas sebagai salah satu pelengkap dan penambah rasa nikmat ketika menyantap pempek. Seiring berjalannya waktu, menyantap pempek juga biasanya ditambahkan dengan udang ebi dan mentimun untuk menambah cita rasa di lidah. Banyak sekali jenis pempek, yang terkenal diantaranya adalah pempek lenjer dan pempek kapal selam (pempek telur basah). Ada juga pempek ada'an (pempek bulat), pempek pistel (berisi pepaya muda rebus), pempek keriting atau pempek kerupuk, pempek kulit, dan beberapa jenis pempek lainnya. Pempek yang terbuat dari ikan yang lezat biasanya memiliki harga yang mahal, tetapi jangan takut ketika anda berada di kota Palembang, karena banyak toko atau warung yang menjual pempek dengan harga yang relatif murah dan terjangkau, walaupun harga kaki lima namun rasa bisa bersaing dengan bintang lima.
No comments:
Post a Comment